Thiều Hoa
Thiều Hoa Top Writer Icon
Cập nhật: 03/12/2021
HIWARE Lobster Crackers and Picks Set Cover
TOP 1
phụ gia bánh mì ngọt / lạt gói 500g
ftb score rating icon 9.4
FTB Score
HIWARE Lobster Crackers and Picks Set Cover
TOP 2
30 gr phụ gia bánh mì (không phải là men)
ftb score rating icon 10
FTB Score
HIWARE Lobster Crackers and Picks Set Cover
TOP 3
Men Làm Sữa Chua Kefir 6 gói
ftb score rating icon 10
FTB Score

Top 30 phụ gia bánh mì

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 9.4

Mô tả

Phụ gia bánh mì ngọt- 500gr Phụ gia bánh mỳ ngọt được dùng cho các loại bánh mỳ có tỷ lệ đường từ trên 5% như bánh mỳ sandwich, bánh sừng trâu, bánh mỳ ngọt có nhân, bánh mỳ Hamburger, bánh bao … 237/22/1 Phạm Văn Chiêu, p14, Gò Vấp, HCM https://www.facebook.com/abyshop2303/ Chuyên cung cấp Dụng Cụ Nguyên Liệu làm bánh gia
Xem thêm

30 gr phụ gia bánh mì (không phải là men)

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Hàng lẻ nên không có bao bì của nhà sx. Mua hàng  trực tiếp tại🏡 208/10 Phan Huy ích, P12, Gò Vấp💓Đặt hàng tại inbox📮/website📧www.bepbanh.comwww.kupkace.com💓Số điện thoại 📞0979.504.345 💓Mua hàng  trực tiếp tại🏡 208/10 Phan Huy ích, P12, Gò Vấp💓Đặt hàng tại inbox📮/website📧www.bepbanh.comwww.kupkace.com💓Số điện thoại 📞0979.504.345 hoặc 📞0976.14
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

☘️ Men làm sữa chua hữu cơ Kefir👌 -Nước sản xuất : Canada -Men sữa chua Kefir tổng hợp các chủng men lợi khuẩn - tốt cho bé và cả gia đình 📦Hộp 6 gói x5g. Mỗi gói 5g làm được 1 lít sữa chua thành phẩm. Sữa kefir và sữa chua đều là những sản phẩm sữa lên men và chúng có chứa các vi khuẩn có lợi. - Tuy nhiên sữa Kefir có chứa các vi khuẩn có lợi mà không được tìm thấy trong sữa chua như Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter species, và Streptococcus species. - Kefir chứa nhiều men có lợi như Saccharomyces kefir và Torula kefir, nó có thể kiểm soát và loại bỏ các vi khuẩn gây bệnh khác cho cơ thể bằng cách thâm nhập vào màng niêm mạc nơi chứa các vi khuẩn có hại chúng tạo thành một nhóm SWAT loại bỏ các vi khuẩn có hại và tăng cường cho đường ruột. Nấm men và vi khuẩn có lợi trong Kefir cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với sữa chua bằng cách giúp tiêu hóa các thực phẩm mà bạn ăn và luôn giữ cho đường ruột luôn sạch và khỏe mạnh. Do kích thước hạt sữa của Kefir nhỏ hơn so với sữa chua nên nó dễ dàng tiêu hóa hơn. Đặc biệt nó rất bổ dưỡng và thích hợp cho trẻ sơ sinh, người già, người thường xuyên mệt mõi và hay rối loạn tiêu hoá. 🍀 Cách làm : ❗️ Lưu ý: nên dùng dụng cụ bằng nhựa, sành sứ hoặc thuỷ tinh vì khi đụng kim loại kefir sẽ chết. 1 gói men 5 g + 1 lít sữa tươi không đường + muỗng nhựa hoặc gỗ + tô bằng nhựa, sành sứ hoặc thủy tinh - Đổ một chút sữa tươi vào chén, hòa tan vào đó 1 gói men kefir 5g. - Cho hỗn hợp trên vào lọ thủy tinh đựng 1 lít sữa tươi không đường, khuấy đều, đậy lại bằng khăn vải mùng, dùng dây thun cột lại để tránh bụi và côn trùng có hại bay vào. Ủ ở nhiệt độ phòng đến khi đặc lại (khoảng 24 giờ), sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 8 giờ. Khi dùng, các bạn dùng muỗng khuấy lỏng cho vào ly thưởng thức, có thể cho thêm đường khi uống. Nhớ là luôn luôn để sữa chua kefir trong ngăn mát tủ lạnh. Hsd: 10/2022 #kefir #menkefir #menlamsuachua #mensua
Xem thêm

Phụ gia bánh mì ngọt Magimix 500gr

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Hạn sử dụng xem trên bao bì. Website: Nhatanfoods.com Hotline: 0931847626 (Zalo,
Xem thêm

Bột Gelatine Ewald Đức 100-250gr (HSD: 05/2025)- (Chiết lẻ từ bịch 1kg)

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 9.8

Mô tả

Bột Gelatine 100gr dùng làm đông các nguyên liệu dùng trong làm bánh và các món ăn. Thông tin sản phẩm: – Tên sản phẩm: Bột Gelatine Ewald Đức 100-250gr – Khối lượng tịnh: 100-250gr/ gói - Xuất xứ: Đức – Thành phần: chiết xuất từ da lợn – Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng m
Xem thêm

[Mã 229FMCGSALE giảm 8% đơn 500K] Baking Powder / Bột nổi / Bột nở TOWER Mauri 1kg

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Xuất xứ : Ab Mauri Việt Nam Bột nổi làm bánh Tower là một hỗn hợp dạng bột hoàn hảo với công thức tác động kép, cung cấp tính năng bung nở ổn định thông qua phản ứng hóa học được kiểm soát. - Tỷ lệ tạo khí ổn định giúp cấu trúc bánh nở bung tốt, thể tích to và mềm mịn. - Phản ứng triệt để không để lại dư vị hoặc mùi lạ trong thành phẩm, thay thế được bột khai. - Có thể điều chỉnh độ bung nở theo nhu cầu của khách hàng công nghiệp. - Không gây độc hại và không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm. -- Được dùng cho sản xuất bánh bông lan, bánh biscuit, bánh cookie, bánh snack, bánh bao… Quy cách đóng gói: - Gói 500 gram - Hũ nhựa 1kg - Xô nhựa 15 kg hay xô nhựa 20kg Hạn sử dụng và bảo quản: Hạn sử dụng 2 năm ở nhiệt độ thường Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát Tỷ lệ sử dụng: Tỷ lệ sử dụng thay đổi từ 2% - 4% so với trọng lượng bột (tùy theo mỗi công thức bánh) Hướng dẫn sử dụng: Bột nổi Tower được cho vào cối đánh trộn cùng lúc với bột mì trong sản xuất các loại bánh. #BotNoi #BakingPowder #MenBotNo #BotNo #PhuGiaLa
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Vụn dừa hữu cơ ít béo Let's do túi 250g sản xuất tại MỸ Hạn sử dụng:T9/2021 Vụn dừa ít béo hữu cơ Let's do organic - Trọng lượng net 250g - Được giảm bớt béo 36% so với dừa thông thường - Không lưu huỳnh, không chất bảo quản, không gluten - Thuần chay - Thích hợp dùng làm bánh, nấu chè... - Cơm dừa được tách vỏ thủ công, sau đó được cắt thành sợi mảnh rồi ép để lấy bớt chất béo trước khi sấy chậm để giữ nguyên vị thơm. - Vụn dừa ít béo này một thành phần tuyệt vời trong các công thức giảm béo, thích hợp cho việc ăn chay và các chế độ ăn kiêng đặc biệt. - Không chất tạo ngọt, không chất bảo quản, không chất tẩy trắng - Đóng chặt miệng túi, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông và dùng trong vòng 6 tháng từ ngày mở bao bì. #duavun#duavunitbeo#duav
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Thành phần phụ gia bánh mì 999: Tinh bột sắn, bột mì: 50-60% Canxi carbonat E170: từ 20 đến 30% Chất nhũ hóa 8-15% Enzyme Chất chống oxi hóa. Glucose oxydase Tìm hiểu công dụng của phụ gia bánh mì nói chung và phụ gia bánh mì 999 nói riêng. Những vấn đề trong quá trình sản xuất bánh mì và bánh ngọt. Với mỗi người thợ làm bánh , có 2 vấn đề khó khăn trong quá trình sản xuất Thứ nhất đó là chất lượng bột mì. Chất lượng bột mì phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố, như thời tiết mùa vụ & quy trình sản xuất nhà cung cấp, để giải quyết vấn đề này thì việc thêm phụ gia làm bánh để đảm bảo chất lượng cũng như độ ổn định của bột mì là điều cần thiết. Thứ 2 đó là sự lão hoá của bột mì . Sau khi bánh được lấy ra khỏi lò, tinh bột sẽ bắt đầu quá trình lão hoá, bánh mì sẽ bắt đầu cứng lại và xuất hiện cặn. Bánh mì, mỳ hay bánh bao hấp cũng đều đối mặt với vấn đề lão hoá nhanh và giảm sự dẻo dai. Tất cả những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bột. Và sự lựa chọn phụ gia làm bánh là sự lựa chọn tuyệt vời. Vai trò của phụ gia trong quá trình sản xuất bánh mì. Hiệu quả trực tiếp của phụ gia Đầu tiên, phụ gia bánh mì có thể cải thiện sự ổn định của bột trong quá trình lên men Thứ hai, phụ gia có thể cải thiện sự giãn nở nhiệt của bột, chủ yếu ở khối lượng của thành phẩm và cải thiện tính đồng nhất của cấu trúc bên trong của thành phẩm. Thứ ba, phụ gia bánh mì có thể giữ đặc tính mềm của sản phẩm trong 1 thời gian dài . Hiệu quả thực tế trong các thử nghiệm a)Tăng thể tích của bánh Phụ gia bánh mì có thể tăng cường sự liên kết Gluten Protein, giúp cho gluten chắc chắn không bị đứt. Gẫy và giữ được nhiều khí hơn trong quá trình lên men. Vì vậy mà cũng giúp bánh có thể nở tốt hơn trong quá trình nướng. b) Cải thiện mầu sắc của bánh Hình ảnh bên trái là ảnh bánh không có phụ gia. Ảnh bên phải là bánh có sử dụng phụ gia, bánh đều mầu và có mầu sắc đậm hơn.   c) Cải thiện sự ổn định của bột nhào (đặc biệt là trong sản xuất công nghiệp, cấu trúc bên trong của bánh mì không ổn định và dễ sụp đổ.) Phụ gia bánh mì có thể tăng cường cấu trúc mạng gluten, giúp bột ổn định trong quá trình đánh bột và ngay cả khi đánh bột quá mức. Trong quá trình lên men, cấu trúc bánh mì này dễ duy trì khí. Do đó, nó có thể giữ chất lượng bánh mì tốt nhất trong các điều kiện khác nhau. d) Cải thiện cấu trúc bên trong của bánh mì thành phẩm Tăng cường gluten sẽ giúp cho bánh mềm mịn và trắng hơn phụ gia phụ gia phụ
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia bánh mì là một hỗn hợp chứa rất nhiều chất hoạt tính (enzyme, Emulsifiers, oxy hóa…)nhằm phản ứng tạo nối với mạng protein của bột để tạo nên một khung protein vững chắc có thể chứa khí của quá trình lên men. Hàm lượng sử dụng chất phụ gia sẽ tùy theo chất lượng bột. Bột xấu phải sử dụng nhiều phụ gia, bột tốt bớt phụ gia đi Tỉ lệ sử dụng :từ 4-6 g/1 kg bột tùy theo công thức bánh Call:0916 300 073(
Xem thêm

Phụ gia bánh mì lạt Mauri gói 500g

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia làm bánh mì lạt Mauri 500g loại đặt biệt HSD : in trên bao bì sản phẩm Xuất xứ : Việt Nam Phụ gia bánh mì lạt là phụ gia làm tăng thêm mùi vị của bánh mì.. Khối lượng tịnh: 500gr/ bịch Cách bảo quản : Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhà sản xuất: Công Ty AB Mauri Việt Nam Cách dùng: 0.5% trên trọng lượng bột.. Phụ gia bánh mỳ lạt được dùng cho các loại bánh mỳ baguette Việt Nam (bánh mỳ thường), bánh mỳ baguette Pháp, bánh mỳ cóc … Phụ gia bánh mỳ của AB Mauri cải thiện toàn bộ chất lượng ổ bánh, cải thiện thể tích và hình dạng bánh, cải thiện cấu trúc và kết cấu ruột bánh, vỏ bánh, màu sắc, và giúp bánh tươi lâu hơn. Tỷ lệ sử dụng Sử dụng 0.5 - 1% so với trọng lượng bột mì tùy theo mỗi loại phụ gia được ghi rõ trên bao bì. Đóng gói Phụ gia bánh mỳ của AB Mauri được đóng gói 0.5 kg; Sản phẩm được bán dưới nhãn hiệu Mauri, Australia và Tower. Hạn sử dụng và bảo quản: 12 tháng khi được bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát. #phụgiabánhmì #phụgia #bánhmì #Mauri #BreadImp
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ Gia Bánh Mì IBIS-300g Phụ Gia Bánh Mì IBIS-300g hạn sử dụng : 1 năm kể từ ngày sản xuất xuất xứ : việ
Xem thêm

Phụ Gia Làm Bánh Mì Mauri/phụ gia giúp giữ dáng cho bánh mì

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm: Phụ gia bánh mì Thương hiệu: Tower AB Mauri Trọng lượng: 100g-500g Gói 100g được chiếc lẻ từ gói 500g Thành phần: Bột mì, chất điều chỉnh độ axit, chất chống oxi hóa, chất nhũ hóa (INS 471).... Chiếc bánh mì của chúng ta khi làm có thể sẽ không giữ được cấu hình ổn định, bánh nở không đều, không giữ dáng sau một khoảng thời gian ngắn khi nướng xong. Vì vậy việc cho thêm 1 ít phụ gia vào bột chính sẽ giúp bánh có kết cấu tốt hơn. Phụ gia bánh mỳ của AB Mauri cải thiện toàn bộ chất lượng ổ bánh, cải thiện thể tích và hình dạng bánh, cải thiện cấu trúc và kết cấu ruột bánh, vỏ bánh, màu sắc, và giúp bánh tươi lâu
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Protein trong bột mì khi tác dụng với nước sẽ chuyển hoá và tạo ra các sợi gluten. Gluten là yếu tố chính tạo kết câú của bánh,sợi gluten càng to khoẻ dẻo dai thì bánh sẽ có độ cứng và dai nhiều,ngược lại gluten càng yếu thì bánh sẽ bỡ hơn. Chính vì thế cần có sự hỗ trợ của phụ gia ,phụ gia có tác dụng hỗ trợ cho các gluten liên kiết với nhau chặt chẽ và vững chắc hơn,giúp cho bánh nở đều và đẹp Em viết bài theo kinh nghiệm bản thân với tiêu chí "cùng nhau chia sẽ"mong cả nhà đừng ném đá em nha. Thanks ❤️❤
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

PHỤ GIA BÁNH MÌ Baker 500g Phụ gia bánh mì baker 999 làm bánh mì nở lớn, kết cấu đẹp. Thành phần: tinh bột, bột mì, muối khoáng... Cách sử dụng: 0,5% trên trọng lượng bột #phugiabanhmi #phugiabaker #phugiabanhmi #phugia
Xem thêm

Phụ gia bánh mì Ibis 300g

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Tìm hiểu công dụng của phụ gia bánh mì nói chung và phụ gia bánh mì ibis nói riêng. Những vấn đề trong quá trình sản xuất bánh mì và bánh ngọt. Với mỗi người thợ làm bánh , có 2 vấn đề khó khăn trong quá trình sản xuất Thứ nhất đó là chất lượng bột mì. Chất lượng bột mì phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố, như thời tiết mùa vụ & quy trình sản xuất nhà cung cấp, để giải quyết vấn đề này thì việc thêm phụ gia làm bánh để đảm bảo chất lượng cũng như độ ổn định của bột mì là điều cần thiết. Thứ 2 đó là sự lão hoá của bột mì . Sau khi bánh được lấy ra khỏi lò, tinh bột sẽ bắt đầu quá trình lão hoá, bánh mì sẽ bắt đầu cứng lại và xuất hiện cặn. Bánh mì, mỳ hay bánh bao hấp cũng đều đối mặt với vấn đề lão hoá nhanh và giảm sự dẻo dai. Tất cả những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bột. Và sự lựa chọn phụ gia làm bánh là sự lựa chọn tuyệt vời. Vai trò của phụ gia trong quá trình sản xuất bánh mì. Hiệu quả trực tiếp của phụ gia Đầu tiên, phụ gia bánh mì có thể cải thiện sự ổn định của bột trong quá trình lên men Thứ hai, phụ gia có thể cải thiện sự giãn nở nhiệt của bột, chủ yếu ở khối lượng của thành phẩm và cải thiện tính đồng nhất của cấu trúc bên trong của thành phẩm. Thứ ba, phụ gia bánh mì có thể giữ đặc tính mềm của sản phẩm trong 1 thời gian dài . Hiệu quả thực tế trong các thử nghiệm a)Tăng thể tích của bánh Phụ gia bánh mì có thể tăng cường sự liên kết Gluten Protein, giúp cho gluten chắc chắn không bị đứt. Gẫy và giữ được nhiều khí hơn trong quá trình lên men. Vì vậy mà cũng giúp bánh có thể nở tốt hơn trong quá trình nướng. b) Cải thiện mầu sắc của bánh Hình ảnh bên trái là ảnh bánh không có phụ gia. Ảnh bên phải là bánh có sử dụng phụ gia, bánh đều mầu và có mầu sắc đậm hơn.   c) Cải thiện sự ổn định của bột nhào (đặc biệt là trong sản xuất công nghiệp, cấu trúc bên trong của bánh mì không ổn định và dễ sụp đổ.) Phụ gia bánh mì có thể tăng cường cấu trúc mạng gluten, giúp bột ổn định trong quá trình đánh bột và ngay cả khi đánh bột quá mức. Trong quá trình lên men, cấu trúc bánh mì này dễ duy trì khí. Do đó, nó có thể giữ chất lượng bánh mì tốt nhất trong các điều kiện khác nhau. d) Cải thiện cấu trúc bên trong của bánh mì thành phẩm Tăng cường gluten sẽ giúp cho bánh mềm mịn và trắng hơn
Xem thêm

100g Phụ gia Bánh mì mềm PURATOS S500 Melting Special improver for soft bread

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

• Thương hiệu: Puratos • Xuất xứ: Bỉ • Sản xuất tại Việt Nam • Thành phần: Tinh bột, chất chống oxi hóa,... • Lượng dùng: 0.5% trên khối lượng bột • Ứng dụng: Bánh mì ngọt và mềm • Bảo quản: Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát với nhiệt độ tối đa 25oC. Tránh ánh nắng trực tiếp. • Hạn sử dụng: 9 tháng kể từ ngày sản xuất • Đóng gói: 100g (chiết lẻ túi zip) • Thông tin sản phẩm: • S500 MELTING – phụ gia được nghiên cứu và phát triển dành riêng cho dòng bánh mì mềm. • Sản phẩm mang lại sự kết hợp hoàn hảo của 4 yếu tố dành cho bánh mì mềm: - Độ đàn hồi cao - Độ mềm đặc trưng - Độ ẩm tối ưu - Rất dễ
Xem thêm

Phụ gia bánh mì lạt Mauri 500v

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia bánh mì lạt Mauri 500v 27,000₫ Khối lượng: 500g. Xuất xứ: công ty TNHH AB Mauri Việt Nam Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát. Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong sản xuất bánh mì lạt với tỉ lệ 0,5% trên khối lượng. MỌI THÔNG TIN QUÝ KHÁCH VUI LÒNG LIÊN HỆ Anh Quang Shop Trụ sở: số 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội. Điện thoại: 0243.984.0414 / 0982287744 Cơ sở 2: Số 74 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội Điện thoại: 0243.225
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 9.6

Mô tả

Men khô LẠT Saf-Instant Đỏ - 500g Xuất xứ: Pháp Date 16.12.2021 Thành phần cấu tạo: Men Saccharomyces cerevisice, chất nhũ hóa: E491. - Saf-Instant® đỏ/ Đầu Bếp Lạt: Dành cho các loại bột bánh mì lạt (từ 0-10% đường tùy theo tỷ lệ trọng lượng bột). - Cách sử dụng: Saf-Instant® có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau. - Hướng dẫn sử dụng: Trộn thẳng vào bột hoặc lúc nhào bột - Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Liên hệ 0972 345 038 SMS/Zalo #safinstant #menkho #men_khô #men_lạt #shopngon
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Thành phần phụ gia bánh mì 999: Tinh bột sắn, bột mì: 50-60% Canxi carbonat E170: từ 20 đến 30% Chất nhũ hóa 8-15% Enzyme Chất chống oxi hóa. Glucose oxydase Tìm hiểu công dụng của phụ gia bánh mì nói chung và phụ gia bánh mì 999 nói riêng. Những vấn đề trong quá trình sản xuất bánh mì và bánh ngọt. Với mỗi người thợ làm bánh , có 2 vấn đề khó khăn trong quá trình sản xuất Thứ nhất đó là chất lượng bột mì. Chất lượng bột mì phụ thuộc vào khá nhiều yếu tố, như thời tiết mùa vụ & quy trình sản xuất nhà cung cấp, để giải quyết vấn đề này thì việc thêm phụ gia làm bánh để đảm bảo chất lượng cũng như độ ổn định của bột mì là điều cần thiết. Thứ 2 đó là sự lão hoá của bột mì . Sau khi bánh được lấy ra khỏi lò, tinh bột sẽ bắt đầu quá trình lão hoá, bánh mì sẽ bắt đầu cứng lại và xuất hiện cặn. Bánh mì, mỳ hay bánh bao hấp cũng đều đối mặt với vấn đề lão hoá nhanh và giảm sự dẻo dai. Tất cả những yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bột. Và sự lựa chọn phụ gia làm bánh là sự lựa chọn tuyệt vời. Vai trò của phụ gia trong quá trình sản xuất bánh mì. Hiệu quả trực tiếp của phụ gia Đầu tiên, phụ gia bánh mì có thể cải thiện sự ổn định của bột trong quá trình lên men Thứ hai, phụ gia có thể cải thiện sự giãn nở nhiệt của bột, chủ yếu ở khối lượng của thành phẩm và cải thiện tính đồng nhất của cấu trúc bên trong của thành phẩm. Thứ ba, phụ gia bánh mì có thể giữ đặc tính mềm của sản phẩm trong 1 thời gian dài . Hiệu quả thực tế trong các thử nghiệm a)Tăng thể tích của bánh Phụ gia bánh mì có thể tăng cường sự liên kết Gluten Protein, giúp cho gluten chắc chắn không bị đứt. Gẫy và giữ được nhiều khí hơn trong quá trình lên men. Vì vậy mà cũng giúp bánh có thể nở tốt hơn trong quá trình nướng. b) Cải thiện mầu sắc của bánh Hình ảnh bên trái là ảnh bánh không có phụ gia. Ảnh bên phải là bánh có sử dụng phụ gia, bánh đều mầu và có mầu sắc đậm hơn.   c) Cải thiện sự ổn định của bột nhào (đặc biệt là trong sản xuất công nghiệp, cấu trúc bên trong của bánh mì không ổn định và dễ sụp đổ.) Phụ gia bánh mì có thể tăng cường cấu trúc mạng gluten, giúp bột ổn định trong quá trình đánh bột và ngay cả khi đánh bột quá mức. Trong quá trình lên men, cấu trúc bánh mì này dễ duy trì khí. Do đó, nó có thể giữ chất lượng bánh mì tốt nhất trong các điều kiện khác nhau. d) Cải thiện cấu trúc bên trong của bánh mì thành phẩm Tăng cường gluten sẽ giúp cho bánh mềm mịn và trắng hơn phụ gia phụ gia phụ
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia làm bánh mì s500 gói 1kg Sản xuất bởi cty puratos việt nam Đóng gói 1kg Hạn dùng 1 năm từ ngày sản xuất in chi tiết trên bao bì Bảo quản nơi khô giáo thoáng mát Dùng cho bánh mì việt nam. Cách dùng và liều lượng in chi tiết trên bao bì sản phẩm Dc : 43 ngõ 125 trung kính yên hoà cầu giấy Dt : 09880
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

– Tên sản phẩm: Gelatine lá - 1 lá khoảng gần 4gram – Xuất xứ: Đức - HSD:02/2024 Gelatine lá là một chất rắn không màu, không vị, trong mờ, giòn (khi để khô), làm từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc. Chất trong lá gelatin này thường được dùng làm chất làm đông trong thực phẩm. – Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng
Xem thêm

Phụ gia bánh mì lạt BAKER 999 gói 500gram (đỏ)

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 9.8

Mô tả

Phụ gia bánh mì giúp bánh nở lớn, kết cấu đẹp. Thành phần: ghi trên bao bì Cách sử dụng: áp dụng cho nhóm thực phẩm - 0.6% bột nhào ( bánh mì...) - 0.5% tính trên tổng trọng lượng bột Bảo quản nơi khô ráo và thoáng
Xem thêm

Phụ gia bánh mì Baker 999 gói 500g

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

#Phụ gia bánh mì làm bánh nở lớn, kết cấu đẹp #Thành phần : tinh bột, bột mì, muối khoáng... #Cách sd: 0,5% trân trọng lượn
Xem thêm

Dụng Cụ Nhà Bếp Bộ 4 Cốc Đo Lường Nguyên Liệu Làm Bánh Làm Thức Ăn Vạch Chia Thể Tích Trên Tay Cầm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Dụng Cụ Nhà Bếp Bộ 4 Cốc Đo Lường Nguyên Liệu Làm Bánh Làm Thức Ăn Có Vạch Chia Thể Tích Trên Tay Cầm Giới thiệu: Bộ sản phẩm có bề ngoài đẹp mắt, thiết kế đơn giản hiện đại, dễ sử dụng. Sản phẩm dùng để đo lường nguyên liệu khi làm bánh, làm bếp,… Phần cốc đựng được làm từ nhựa PP thực phẩm, an toàn khi sử dụng, không biến chất dù sử dụng trong thời gian dài. Phần tay cầm được làm từ hợp kim inox 201, có khả năng hạn chế hoen gỉ rất tốt, và bề mặt tay cầm còn được khắc laser cỡ cốc và thể tích cốc. Bộ sản phẩm bao gồm 4 cỡ cốc là 1 cup 236ml, ½ cup 118ml, 1/3 cup là 78ml, ¼ cup là 78ml. Sản phẩm là 1 trong những bộ dụng cụ không thể thiếu của các bạn đam mê làm bánh, cùng với muỗng lường gia vị và cân mini nhà bếp sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn. Thông tin sản phẩm: Mô hình: cốc đo lường nguyên liệu Chất Liệu: nhựa PP, hợp kim inox 201 Kích thước: như hình đăng tải Trọng lượng: 115gr Bộ sản phẩm bao gồm: 4x cỡ cốc là 1 cup 236ml, ½ cup 118ml, 1/3 cup là 78ml, ¼ cup là 78ml. #lambanh #lambep #banhngot #banhcupcake #cupcake #dodungnhabep #phongan #banh #dungculambanh #nhacua #doisong #cocdoluong #dol
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia làm các loại bánh mì Temico 500gr, Thành phần gồm: enzym, chất nhũ hóa, bột mì, bột đậu nành, sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trọng lượng 0,5kg/1 gói. lIÊN HỆ : 0869.245.001 #phugiabanhmi #temico #phugia #phugiabanhmide
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia làm các loại bánh mì Temico 500gr, thành phần gồm: enzym, chất nhũ hóa, bột mì, bột đậu nành, sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trọng lượng 0,5kg/1 gói. Nhà phân phối bột mì Chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, pha chế Phụ gia làm các loại bánh mì Temico 500gr, thành phần gồm: enzym, chất nhũ hóa, bột mì, bột đậu nành, sản phẩm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trọng lượng 0,5kg/1 gói. #minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieulambanh#minhqui #nguyenlieula
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia bánh mì ngọt Mauri gói nhỏ 50g tiện cho khách dùng hơn Em chuyên cung cấp dụng cụ, nguyên liệu, bao bì, túi hộp ngành bánh, chất lượng, uy tín, giá cả phải chăng, cả nhà ủng hộ em nha --------- #vandu
Xem thêm

Phụ gia bánh mỳ ngọt Puratos

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Để làm một chiếc bánh mì cũng không quá khó chỉ với những nguyên liệu đơn giản: bột mì, bột nở...nhưng để làm một chiếc bánh ngon, dai, nở đều thì một trong những nguyên liệu không thể thiếu đó chính là phụ gia bánh mì. Phụ gia chuyên biệt cho các dòng bánh mì ngọt của Việt Nam và Châu Á, tác dụng tăng độ nở, ổn định cấu trúc bánh. (0,5% - 20*0,5kg) Thành phần: tinh bột, chất nhũ hóa, chất chống E300,.... Cách bảo quản: nơi khô ráo thoáng
Xem thêm

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

Phụ gia bánh mì lạt Mauri gói nhỏ 50g tiện cho khách dùng hơn Em chuyên cung cấp dụng cụ, nguyên liệu, bao bì, túi hộp ngành bánh, chất lượng, uy tín, giá cả phải chăng, cả nhà ủng hộ em nha --------- #vandu
Xem thêm

(SHIP TỈNH) Sourdough Sandwich Bread (350g) - Bánh Mì Sandwich Men Tự Nhiên (Men Chua) - Healthy tốt cho sức khỏe

Đánh giá cho sản phẩm (FTB Score)

ftb score rating icon 10

Mô tả

#SOURDOUGH #SANDWICH #BREAD: 350g Bánh mì Sourdough được ủ & lên men chậm nên có vị chua nhẹ đặc trưng, mùi vị đậm đà, thơm ngon rất riêng. Bánh mì Sandwich Sourdough rất mềm, ẩm và dai hơn bánh mì thường, khi ăn bạn sẽ nhận ra ngay sự khác biệt. Bánh mì phù hợp để ăn kèm với mọi loại đồ ăn từ chay đến mặn hen. Cách bảo quản: cắt lát sẵn rồi cất ngăn đông (ĐỪNG cất ở ngăn mát); khi ăn áp chảo KHÔNG DẦU cho nóng giòn là được, KHÔNG để rã đông ở nhiệt độ phòng nhá. Hạn sử dụng: - 4 ngày ở nhiệt độ phòng - 1 tháng trong ngăn đông Lợi ích của Bánh mì Sourdough: - giúp tiêu hóa tốt, đường ruột khỏe mạnh => hạn chế việc thèm ăn - giúp hấp thụ toàn bộ dinh dưỡng trong ngũ cốc => hạn chế các bệnh như ung thư, tim mạch, loãng xương - giúp giảm chỉ số đường huyết & ngăn cản tốc độ đường vào máu => giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 🍞 Phải mất 3 ngày để có được một ổ bánh mì hoàn toàn làm từ men tự nhiên nên các bạn kiên nhẫn đợi bánh hen. 🍞 Làm mất nhiều thời gian vậy nên thương mình đừng hủy đơn nha. 🥖 Chỉ nhận ship MIỀN NAM: dù rằng sẽ nướng & chuyển đi trong cùng ngày nhưng mình không muốn kéo dài thời gian giao hàng, tránh bị mốc bánh. Vậy nên các bạn tỉnh thành khác nếu chốt order thì coi như chấp nhận hên xui may rủi
Xem thêm

phụ gia bánh mì

phụ gia bánh mì
Thiều Hoa
Viết bởi

Thiều Hoa được biết đến là thương hiệu Thời trang nữ – Thời trang trung niên, được ra đời bắt nguồn từ sự hiếu thảo của anh Kiệt – Nhà sáng lập Thiều Hoa. Ngay từ thời sinh viên khốn khó, anh đã ý thức được mong muốn của mình sẽ dành tặng cho mẹ những món quà thật ý nghĩa nhất trong dịp lễ Tết. Vì quanh năm mẹ chỉ lo lắng cho gia đình nên không có thời gian chăm chút cho việc ăn mặc. Nhưng tìm kiếm những thương hiệu có trang phục đảm bảo tiêu chí sang trọng và phù hợp với túi tiền anh thời đó thì thật sự rất khó.